小餐馆能长久经营的五个经验

发表于 : 2018-11-05 作者:搜店熊
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1、店铺的选址重要性

餐馆的选址是店铺生意好坏有着重要影响,我们尽量选址在人气较旺的商业区、学校、住宅区附近,避免在人流不旺,地方偏僻的地段开店。好的地段,对开店来说事半功倍。店铺的装修,尽量不要太气派豪华,太多资金的投入会加大你的成本风险,应该讲究的是小而美的经营策略,假如生意不景气,我们还有资金投资其他产业,降低店铺的经营风险。

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2、商铺的经营要有别具一格的风格

店铺经营所谓的别具一格指的是:餐馆的经营不建议面面俱到,顾客要啥有啥,看似万能的餐馆,品种多样,实际上暴露了自己的餐馆毫无定位,没有固定的消费群体,说白了就是不专一,比如麦当劳就经营汉堡薯条,就不经营中式快餐。

3、餐馆服务要周到

餐馆是属于最常见的服务行业,每个人都需要吃饭用餐。都每个餐馆的服务都是不一样的,有得热情招待,有的冷淡随意。餐馆的服务态度直接影响消费者的用餐心情,从而影响门面的生意。餐馆应该多些互动,主打人情味。让食客舒心快乐的用餐是每一家餐馆的经营者该思考的问题。

4、餐馆经营成本需要控制好

对于小店来说,成本的控制也是相当重要的,因为本身就是小本生意,如果在成本上都不重点控制,那就很难赚到钱了,小的餐馆店我建议还是薄利多销的经营策略。让利给消费者建立好店铺的口碑,让更多消费者来店消费,这才是常久之策。

5、餐馆应该加大宣传力度

当今社会,生意的竞争大,你无法建立口碑的话,是很难生存下去的,现在都是酒香也怕巷子深的时代,加大店铺的宣传力度是有必要的。

本文总结:影响店铺的经营是否长久是有很多因素组成的,我们要不断的学习分析,哪方面做得不到位,我们要分析弥补不足的地方,让店铺经营得更好。

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