旺铺转让:餐馆该如何长久经营?

发表于 : 2019-01-06 作者:搜店熊
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第一点:在选址方面,最好选址人气旺的地段。

不要去偏僻的地方或人气冷清的地段开店铺,店铺的规模也不要太大,装修尽量简单精装,不要太豪华,别投入太多钱进去。因为如果生意受挫,也可以降低成本风险。

第二点:在经营方面,最好有别具一格的经营特色。

我们在经营小餐馆的时候,不要一味的最求菜式要多种多样,要极大的丰富。如果你菜式多,反而你给人的感觉,就是不专一。我们更应该把店铺的特色拿手好菜做好,让顾客吃得开心,自然就留下印象深刻。

番禺旺铺转让

第三点:人情味的服务

   我们的小店,没有大酒店的豪派,没有大酒店的服务周到。但我们小店应该也要有人情味的服务,给消费者亲切感。

   第四点:小餐馆的成本应该要合理控制好

   小餐馆的成本我们要加以重视,本来我们的经营策略是薄利多销,利润低,如果你在食物用材,在菜式上面讲究高档次,制作成本增高,自然你的利润就更低了。

   第五点:提高店铺的翻台率

   毕竟小餐馆的经营策略是薄利多销,如果你的数量上没有增加的话,你的整体的毛利润就很低了,就有可能亏损了。所以,我们必须要多做些广告,吸引更多的消费者来店消费。

   搜店熊小编总结了以上几点注意事项,一家餐馆能否活下去,是有许多因素组成的,但都离不开餐馆老板的苦心经营。

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